总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，让我们一起来学习写总结吧。你所见过的总结应该是什么样的?以下小编在这给大家整理了一些最新学校后勤工作总结，希望对大家有帮助!
本学期在校领导班子正确领导下，学校全面工作取得明显提高，全体教师空前团结，工作热情和积极性在每个人胸中涌动，思想统一，各项工作全面开花。总务处工作坚持做到以服务育人，把保障教学为工作作为指导方针，坚持管理育人，服务育人的方向，发扬勤快，务实、高效、优质的工作作风，勤奋踏实工作，关心爱护学生，努力争做奉献。具体表现为：
一、提高认识，服务教学
新学期总务处人员加强学习，明确工作目标，加强服务意识，保障教学、为学校各项工作提供后勤保障成为总务处全体人员的自觉工作目标，既有分工，又全面合作，工作主动配合，不计荣辱、脏累，淡泊名利，任劳任怨，为出色完成各项繁杂工作打下坚实思想基础。
二、加强安全管理
为进一步优化学校育人环境，合理规划，设计，让校园每一寸地面都成为育人的场所，优美的校园环境成为净化学生心灵、放飞学生理想的沃土。
规范食品管理工作，切实落实食品管理制度，严把质量关、操作关、程序关、食品卫生关、节约关及各项运行仅仅有条。
三、加强物品管理，实现管理育人
1、制定班级物品保管制度，明确责任，并通过德育渠道提高师生爱护公物，加强社会公德意识，使爱护学校设施，公物备品，成为每个人的自觉行动。减少了桌椅等教学设备的人为损坏，全体学生呵护资源环境的素质得到了极大的提升。
2、通过各种形式宣传节能节水并安排专人监管、检查、评议，杜绝了长流水、长明灯，不但节约了大量开支，也提高了学生珍惜能源、水资源的认识，并且潜移默化的树立了节约有德、浪费可耻的荣辱观。
四、自己动手，维修保障
全校学生年龄跨度大，认识事物，生活自理能力不同。学校给水管线、水龙头、下水道、电器开关、广播器材、门窗锁眼、厕所便池常有跑、冒、滴、漏、堵，各种故障时常出现，维修工作量大，总务处人员做到小事自己动手，大事积极主动配合修理工人及时排除各种故障，及时维修，更换器件，不计脏和累，不计节假日，时刻为保障学校工作正常运转默默工作。
五、严格物品审批采购制度
学校所需备品，教学设备，严格按上级规定，严格申请、审批、采购，使物品从采购、入库、出库、使用各环节制度明确，职责清楚、帐物相符。登记和进出库手续完整，保管责任到人，杜绝物品无踪、无责。
六、需要努力加强的工作
由于主客观综合的原因，工作中还有很多漏洞和协调未到位之处。其它方面也存在不尽人意的地方和疏漏工作，还有待于在下一步工作中弥补、提高、完善。
一个学期又过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患
我校是一个近五仟人的大学校，作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理
学期开学，食堂管理人员和员工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提升每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提升。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我工作的转变。
四、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新的教师餐厅，改善了师生的就餐环境。
五、实施定点采购制，杜绝安全隐患
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提升了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，猪肉坚持在质量第一，价格第二的原则下，由我县规模、资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、后勤主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。
__下学期，在园领导的正确领导下，我园后勤工作继续以《纲要》精神和《幼儿园工作规程》为指导，以全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心工作，务实创新、脚踏实地完成了各项后勤工作任务，取得了一定的成绩。现将本学期的后勤工作总结如下：
一、加强财务管理，严格财经纪律
建立健全财务管理制度，在财务工作方面，合理使用经费，把每一分钱都有用在刀刃上。坚持做到年初有预算，年终有决算，收支有据，办事有计划，真正做到有章可循，有法可依。在严格财经方面，认真按照财政制度和财经纪律办事，坚持由园长一支笔签字的原则，坚决制止乱收费乱开口和私设小金库，并定期向家长，教职工公布有关的收支情况，合理控制，有计划使用经费。
二、合理使用有限的经费，努力改善办园条件
为了改善办园条件，在资金十分紧张的情况下，本学期我园花了近大批资金办了以下几件实事：1、新增设一个班级，配置了空调、彩电、DVD、课桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、对园内的大型玩具进行了整修;4、各班电器设备进行查修，并新增DVD。
三、加强财产管理，提高使用效益
根据幼儿园工作规程，要创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提高活动和表现能力的机会与条件。“良好的环境和设备条件”就是办好幼儿园的一个重要条件。对园内的财产物资我们都建有固定资产帐卡和领物登记，属于班上固定使用的财产的登记在每个学期开学前交给班主任，期末进行清点后交学校统一保管。同时，定期检查核对设备用具，定期检查及时维修、保证安全使用;对新购物品要建卡、登记入帐，每阶段清点，因丢失及责任损坏由使用有人员负责赔偿。
四、加强食堂的管理，不断提高服务质量
膳食工作是幼儿园后勤管理中一项非常重要的工作。一年来，我们建立健全了各项膳食制度，《生活制度》、《幼儿饮食管理制度》、《幼儿饮食卫生制度》、《卫生消毒制度》、《炊事员岗位职责》等。真正做到每天幼儿食谱多样化，力争做到每周食谱不重复(早餐、中餐、午点)，定期对幼儿生活进行营养分析(每期2次)，分析幼儿每人每日营养摄入量、各类食物摄入量、膳食调查总结等;我们始终树立“一切为了孩子”的服务思想，严格执行各项饮食卫生、消毒制度，保证孩子“吃好、吃满意”。合理使用膳食经费，做到收支平衡，定期公布帐目(每月月底在园务公开栏向职工、家长公布)，每日盘库结帐，变化菜谱，保证质量。本学期的具体做法：
1、每月组织召开一次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见，同时布置下月的工作重点;
2、对厨房卫生每星期进行一次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。
五、狠抓安全工作，消除不安全的隐患
狠抓安全工作我园对一些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防措施，把一切不安全因素都处理在萌芽状态。针对全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作规章制度。同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。把安全工作放在全园工作的首位。
1、每学期开学前，幼儿园把安全教育工作作为重点检查内容之一。组织专班专人对园内外进行全面的安全检查。彻底清除安全隐患，让幼儿有一个安全舒适的环境。
2、开学后，每周组织专班对园设施进行检查，查找园内不安全隐患，包括显在的、隐蔽的，如，开关、电器、食品卫生、消毒，消防栓、灭火器，户外大型运动器械等等，发现问题及时采取措施加以消除。并认真作好记录，为日后的安全工作提供宝贵经验。
3、严格园车管理，做到按时接送幼儿，并保证幼儿的安全。
本学期，我们后勤工作，在学校校长室、党支部的领导下，坚持“以人为本、服务育人”的思想，进一步增强后勤工作人员的责任心和事业心，不断健全和完善后勤工作方面各项规章制度，落实岗位责任制，强化各项服务的过程管理。积极探索后勤服务后勤管理工作的新路子，做到认识到位、责任到位、措施到位、检查到位。全面做好学校教育教学的服务保障工作，努力打造一支思想觉悟高，工作作风硬的队伍，使后勤工作成为学校发展的坚强后盾。下面做几点总结：
一、加强财产管理：
加强校产管理、提高使用效率。在财产管理上，按规定的管理制度执行，做好财产记账和报损调整工作，并纳入班主任考核中。除了切实做好教学的物资供应外，还要为教学提供良好的设施，更要管好、用好这些设施，确保财产的安全，充分发挥设备的作用，更好地为教育教学服务。各功能室干净整洁，摆放整齐，让我们的功能室充分地发挥功能室的作用。
二、狠抓常规管理：
学校是培养人的场所，是文明的象征。要树立一所学校良好的形象，反映全校师生的精神面貌，必须营造一个“和谐、愉悦、安全、舒心”的工作、学习环境。而这些与后勤管理的优劣密切相关。因此，尽力做好后勤服务工作，显得尤为重要，做好后勤服务工作，实际是对学校打造“质量校园、信息校园、文化校园、平安校园”的无形支持。为此，做好以下几方面工作：
1、做好教师教学用品及学生学习用品的分发工作。
2、做好后勤保障工作。学校的各项活动，我们总务处全力以赴，做好优质服务，保证各类活动正常有序进行。
3、做好教师各类服务工作。总务处克服繁锁工作，坚持为教学人员和学生服务。
4、做好学校设施的维护工作。学校中需要小修小补的事情可以说天天都在发生，我们都能力所能及地加以处理好，总务人员本着节约的原则，自己动手做些小修理，如：门窗、门锁、等。
三、强化现代农业基地管理
为了强化中等职业学校学生实践能力，培养高素质应用型人才，我校在黄坦租用70多亩基地，主要为园林专业的学生提供一个可实践的场所。由于硬件条件差，学生们只能学习种植树木、插花等技术。今年各种农作物长势良好。基地基地还通上水泥路，满足园林专业学生，在这里学习实践。为了现代农业基地顺利让学生进行实习实践，为此，做好以下几方面工作：
1、创新种植方式，基地在生产管理上因地制宜，实施生态种植业。
2、绿色种植，在种植业上，利用畜禽粪便有机肥，少用或不用化肥，改善果蔬产品品质，达到无公害、绿色乃至有机农产品要求。在养殖业上，避免废弃物的污染。
3、做好财务制度，基地需购买的物品按学校的财务制度要求做好账目且及时的报销，账目要公开。
4、合理利用人工，基地需要人工要及时向钟校汇报，学校同意后派人使用，同时做好登记。
四、强抓学校基建工作
在校党委和校行政的领导下，在校内各部门和全校教职工的大力支持下，尽可能使从基建管理的门外汉成长为基建管理的行家里手。20__年我校分别对对热菜间、操场护栏、基地设施、校门口道路、屋顶防漏、教室照明、变压器等工程进行改造;新保证了学校的教学工作。
五、进一步完善食堂管理制度，强化质量意思和服务意识：
本学期为进一步完善食堂制度，提高食堂工作人员的服务质量，我组织他们学习了有关卫生方面的条例和知识，和他们签订了合同，使他们进一步明确了自己的职责。加强监督，严把进货关。同时每月认真审核，使集体食堂越办越好
五、工作反思
1、在财产管理、基地管理上，还存在不足的地方，设备保管、使用责任制没有落实，有必要在下学期加强管理。
2、在安全管理上，还需加强工作，要定期或不定期地安检，保证学校的安全。
3、由于总务处事务繁杂，人手少，因此工作中还有许多地方没能做得令人满意，有待于我们今后的努力。
4、对很多新鲜事物的学习精神不够。
本学期的工作已经结束了，在学校领导的指挥下，经全体后勤工作人员的努力，基本完成了学期初制定的计划指标，现总结如下：
一、主要做的几项工作
1、调整了各班的桌椅，进行归类登记。
2、添置了一些体育设备，对一些设备刷了油漆。
3、对各班桌椅进行了两次维修，每月检查一次。
4、进行了消防安全检查，落实了责任。
5、完成了固定资产的盘点、报表工作。
6、食堂、住宿生工作有较大进展，学校新建了食堂一栋。
7、强化了门卫工作。
二、工作主要表现
1、公物管理、绿化维护效果显著。我校花坛树木多，绿地面积大，为抑制杂草疯长、白蚁横行，本学期进一步实现了校内苗木草坪规范化管理，专门购买了白蚁灵及高效能灭杀草坪杂草的除草剂金百秀、甘草磷，定期杀白蚁，清除操场、花坛、校道周边杂草，这学期来整个校园看不见一丝杂草，整个操场绿草如茵，绿树成荫，受到外校教师一致好评。
2、资产管理电脑化，物资采购规范化。本学期，后勤管理的工作中心是抓好学校固定资产和低值易耗品，消费品这三大类别财产的电脑化管理。制定了有关校产管理的规章制度，各部门的设备，仪器设施实行“专人使用，专人负责，专人保管”的管理体制，各室所有资产及09秋季以来增添的设备设施，以及一直闲散在外无登记的固定物质，均进行了详细摸底统计，并分类录入到电脑中，有效规范了校产管理，做到了条目清楚，有据可查。
结合校产管理，进一步完善了物资的采购、领用、借用管理程序，凡各部门欲采购的物品先提交采购申请，一律采用物质验收、入库登记、领用或借用签字手续，各部门资产内部转移必须履行部门转移手续，经总务处调整再入帐注明，避免了物质的重复采购、莫名丢失和破损。
3、食堂管理，本学期，我校新建了食堂一栋，大大改善了食堂工作条件和卫生条件。食堂工作人员本着对工作负责的态度，不怕吃苦，任劳任怨，为学校做出了贡献，同时，老师们也积极配合学校工作，共同搞好学生就餐工作，特别是学前班、一、二年级班主任老师他们付出的最多，每天中午给学生盛饭打菜，刷碗洗筷。正是由于全体教职工这种吃苦奉献精神，才获得了社会的广泛好评和上级领导的肯定。
4、小货柜管理，我校小货柜负责人工作认真负责，把准质量关，不进三无产品，确保学生的健康。
三、存在问题。
1、食堂管理及学生剩饭菜的浪费现现象有待解决。
2、电的浪费现象有待采取措施。
以上是本学期后勤工作总结。
在__校长的领导下，_年__寄宿学校继续沿着良性发展的轨道向前发展。住宿人数进一步增加，本期住宿生人数已经达到_人，大多数学生喜欢寄宿生活，大多数家长对学校寄宿部工作表示认可，通过全体教职工不懈的努力，寄宿教育模式逐渐成为云溪人们能够接受的办学模式。本期寄宿部主要做了如下一些工作：
进一步树立为学生服务的意识，学校领导亲自督查，加强教职工责任感，为学生健康成长保驾护航。本学期校长__在开学初就亲自主持召开后勤专题会，在会上强调全体教职工必须为学生服好务这一主旨，后勤工作事关学生健康成长，马虎不得，要让学生吃好住好，对学生的成长负好责。学期中_校长又主持召开了寄宿工作推进会，在会上明确指出寄宿工作有松懈现象，管理中有松弛现象，对学生管理和教育中有不负责任的现象。正是由于学校领导对寄宿部工作的高度重视，并在工作中进行长时间的调控，寄宿部全体教职工工作责任感普遍加强，食堂聘用专职厨师为学生提供可口的饭菜，生活老师把每名学生当成自己的孩子一样看待，班主任老师也对学生关爱有加，遇到学生生病及生活上的困难等，生活老师和班主任老师都能及时帮助学生解决困难，为生病学生垫付医药费和购买生活用品的费用，总之由于学校领导的重视，为学生服务才不至于成为一句空话，为学生健康成长提供了有力保障。
进一步落实安全工作，加强安全隐患排查，全期无大的安全事故发生。饮食安全方面学校有专人采购，从源头上把好食品卫生关，不卫生食品，不新鲜的食物基本上没有进入校园，在平时又注意对餐具进行消毒，全期没有出现食品安全事故。在校车运行方面，跟车教师认真负责管好学生，司机按交通规则行驶，全期无安全事故。生活老师勤查夜，全期基本上无学生特别是睡上铺的学生摔伤的情况。班主任教师思想工作较到位，全期基本无学生之间出现大冲突造成受伤的情况。
进一步培养学生良好的生活习惯，加强对生活习惯后进生的转化，实现学生生活基本自理。开学初有的低年级学生不会洗脸洗脚，不会梳头发，有的高年级学生不会叠被子，生活老师和班主任老师不厌其烦，手把手教。有的学生有晚尿床的习惯，生活老师按时叫醒起来尿尿，本学期很少尿湿床。目前大多数寄宿生生活上基本能自理。
进一步落实班主任工作职责，加强对学生的思想教育和日常管理，实现学生行为基本自律。前两个学期，有个别学生有小偷小摸的现象，有的学生甚至在晚上偷剪他人头发，有的学生在集体生活中表现得很自私，性格刁蛮，同学不小心摔了她一瓶花露水，怎么赔她都不依，老是要原来那瓶。本学期这些现象基本上没再发生，这与班主任的辛勤工作是分不开的。这也说明本学期学生在行为上基本能自律。
进一步落实早晚课辅导工作，加强辅导教师工作责任感，全期基本无空堂迟到早退现象发生。由于全体教师对寄宿教育在认识上的提高，以及管理者的督查到位，本学期所有参与早晚课辅导的教师均能按要求完成工作，全期基本无空堂迟到早退现象发生。
本学期寄宿部工作取得一定成绩的同时还存在如下不足之处：
生活设施还有待完善。目前尚无男生澡堂，宿舍楼内无厕所，后勤不能提供干净的洗澡水等，制约寄宿部发展规模。寄宿班班级建设有待完善。应该按政教线要求一样搞好班级建设，并且还要有特色。高年级受分班情况制约，不能为学生提供更好的辅导条件，影响了辅导效果。对教职工及学生的激励机制有待完善。
“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一，食堂后勤工作总结。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：
一、抓机构建立，促组织落实
1、机构设置及人员管理
(2)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
二、食堂管理的具体做法
(一)严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影响学校工作的正常开展。为此，我们特制订了一系列的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度：
不随意更改作息时间
2、劳动管理：
(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。
三、存在问题
随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重;
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开______生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必须做到：
1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。
2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。
5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
6、认真执行《食品卫生法》和卫生制度，形成制度，对照评比。
(三)严格检测与监督，创效应。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去采购，严把没有"检疫证"、"食品卫生许可证"的食品，一律不采购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
2、不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，增加工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正即时到位。全体工作人员能够认真作好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证职工的工作正常运转。
3、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
4、对库存食品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。
我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
★ 后勤工作总结
★ 学期后勤工作总结
