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商品质量安全检测监工作总结

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20**年第三季度“四位一体”检测系统对我市各类经营场所上市的食品进行了快速定性检测,全市共对36个农贸市场、3个农批市场,部分商场超市进行了抽样定性检测,共抽检新鲜蔬菜、干制腌制蔬菜、新鲜水果、干果坚果炒货、水产品、豆制品等11大类商品13210个批次,经定性检测发现不合格商品261个批次,涉及商品数量3317公斤,合格率98%,第三季度共查处食品案件9起,罚款7万元。其中:市本级共检测商品3140批次,不合格商品56批次,涉及商品数量201公斤。

一、主要做法:

1、本季度市检测中心组织了一次全市流通领域食品安全质量检测,检测对象为全市各规模较大的农贸、农批市场,检测项目为蔬菜中的农药残留、水产品、水发产品中的甲醛含量、粮食制品、豆制品中的“吊白块”含量。品种为四大类15个:小白菜、毛白菜、豇豆、空心菜、苋菜、芹菜、脱皮芋艿、水潺(俗称豆腐鱼)、虾类、带鱼、黄鱼、泡竹笋、豆芽、年糕、面条等。据统计:全市共抽检15个品种824个批次,除虾类、带鱼、黄鱼、面条4个品种未检出,其他品种或多或少存在着问题。其中最严重的是豆芽抽检65个批次有15个批次不合格(其中龙游11批次285公斤),监督销毁305公斤,其次是泡竹笋和脱皮芋艿,抽检49批次和44批次各有11批次不合格,分别销毁248公斤和70.5公斤。水潺(俗称豆腐鱼)抽检29批次9批次不合格(含有甲醛)。小白菜、豇豆、苋菜、芹菜、年糕合格率在97%以上,毛白菜、空心菜合格率90%以上,得到了消费者的一致好评。

经过市检测中心的宣传与推荐,衢州学院为了全校师生的食品安全问题也在8月底购置了农残检测仪,并经过检测中心的培训进行检测。为加强对源头食品的监管,市检测中心和辖区工商所几次深入市农贸城,与其管理人员对食品安全问题进行有针对性的探讨,并采取了些行之有效的管理措施。最近,市农贸城在原检测仪器的基础上又购置了二氧化硫、甲醛、农残快速检测等检测设备,并对最近检测车在市场上检测出的“泡竹笋、脱皮芋艿、白萝卜”等问题食品进行了针对性检测,取得了一定的效果。

2、检测项目取得新突破。本月龙游局检测中心对禽、肉制品的检测进行了项目改进,新增了双氧水化学试验及对肉制品色素进行感观检查。在新的检测项目上,该局检测中心力求有所作为。9月份,龙游局检测中心共检测禽、肉制品100个批次,检出双氧水超标禽制品(白切鸡)1个批次,非法使用色素肉制品(香肠)1个批次。

二、存在问题:

1、项目有待进一步的更新,随着我们检测项目的不断开展,一些问题食品所添加的物质也在不断变化。近来,甲醛、吊白块、双氧水几乎不再添加,二氧化硫保鲜也所收敛,随之而来的是使用强碱保鲜、增色,而我们针对这些添加剂的检测药品、标准还没有,对强碱处理的商品危害性不详,所以,上市食品的监测抽查留有空隙。

2、有毒、劣质农产品销毁处理法律依据不足,进行定量检测费用高,严重影响基础工商所办案积极性,特别是对农副产品,处罚时不能适用《产品质量法》等法律依据,执法工作存在疑惑。

二○○六年九月二十八日


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